Салат из печени с грибами — просто, быстро, вкусно
Этот салат очень вкусный и очень сытный, а готовится элементарно просто и быстро. Его можно подавать в салатнике, а можно в виде тарталеток — разложить салат порционно в вафельные формочки.
Для приготовления нам понадобится:
— печень телячья (0, 5 кг)
— грибы свежие 200 гр
— грибы маринованные 100 гр
— огурец свежий 1-2 штуки
— сыр твердый острый любой
— майонез
— соль и перец по вкусу
— горчица острая (1 чайная ложка)
— вафельные формочки (если хотите сделать красивые тарталетки)
Приготовление.
Печень отварить, остудить и нарезать соломкой. Грибы свежие вымыть, отварить и мелко нарезать (на 4-6 частей в зависимости от величины грибочка). Также нарезать и маринованные грибы. Свежий огурец (или два) тоже нарезать соломкой. Сыр натереть на сырной терке. Все продукты положить в миску, посолить, поперчить и смешать с майонезом и чайной ложкой горчицы.
После этого разложить салат по вафельным формочкам. Можно подавать и просто так — в обычном салатнике. Вкусно очень-очень!